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崂山隐士的茅庐

隐居崂山五年 如今解甲归田 品味人生历程 收藏美好瞬间

 
 
 

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下山小转,并非化缘, 悟道参禅,青灯相伴。 以文会友,切磋砺练。 {原创作品.版权所有,谢绝转载,仅供发表}

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山墙爬满紫扁豆【原创】  

2015-09-12 05:52:47|  分类: 崂山特产 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 紫扁豆,豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       地方品种,蔓生缠绕型,茎蔓紫绿色,第三节开始分枝,侧蔓结荚为主,叶柄、叶脉及花柄均为紫红色,每花序2-10荚,嫩荚紫红色,背腹线深紫红色,镰刀形,长8厘米左右,宽2厘米左右,单荚重8-10克,含种子4-5粒。早熟,耐热、耐瘠,优质。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
      扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。煎汤,研末,或煮熟食。
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
山墙爬满紫扁豆 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       扁豆,一年生草本植物,嫩荚是普通蔬菜,种子扁平,为白色或紫色,它还可入中药,有祛暑、健脾等作用。
扁豆有黑白之分,黑的古称“鹊豆”,白的叫白扁豆,或是杨岸豆。白扁豆营养丰富,既可作滋补珍品,又可作盛暑清凉饮料。扁豆的种子主要有红、自、黑三种,红扁豆又称“红雪豆”,用作清肝、消炎药,治眼生翳膜。
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