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崂山隐士的茅庐

隐居崂山五年 如今解甲归田 品味人生历程 收藏美好瞬间

 
 
 

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菜园里的青豆角【原创】  

2015-09-13 05:25:45|  分类: 崂山特产 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菜园里的长豆角 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
       豆角又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
菜园里的长豆角 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
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鲜鱿炒豆角---

菜园里的青豆角【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

 
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